في مقهى أمبردو، نؤمن أن نجاح كل امتياز يبدأ من الأساسيات القوية. لهذا السبب، نقدم لجميع أصحاب الامتياز لدينا تدريبًا شاملاً ودعمًا تشغيليًا في كل خطوة على الطريق.
برنامج التدريب الأولي
يجب على جميع أصحاب الامتياز الجدد في مقهى أمبردو إكمال برنامج التدريب الإلزامي لدينا قبل افتتاح فرعهم. يمتد هذا البرنامج التدريبي لمدة أربعة أسابيع ويُعقد في فرعنا الرئيسي في فانكوفر أو موقع آخر مخصص، ويشمل:
- التدريب العملي في المطبخ مع فريق الطهي لدينا
- تدريب الباريستا لإتقان تجربة القهوة المميزة لدينا
- مبادئ خدمة العملاء واستقبال الفعاليات
- إدارة القائمة ومعايير إعداد الطعام
- التحكم في المخزون والعمليات اليومية
- تدريب على نظام المبيعات باستخدام نقاط البيع (POS) وأدوات التقنية
يستغرق التدريب حوالي 40-50 ساعة في الأسبوع ويجمع بين الجلسات التعليمية التقليدية والممارسة العملية في أحد مواقع المقاهي الحية لدينا.
دعم الافتتاح الكبير
يُعد افتتاح مقهى أمبردو مرحلة هامة، ونحن هنا لجعلها سلسة وناجحة. يشمل دعم الافتتاح لدينا:
- المساعدة التشغيلية في الموقع خلال أسبوع الافتتاح
- تدريب الفريق قبل الافتتاح والإشراف عليه
- إعداد جميع المعدات، أنظمة المطبخ، وأجهزة نقاط البيع
- مواد تسويقية وترويجات ليوم الافتتاح
- مراجعة قائمة التحقق النهائية وفحص الجودة
خدمات الدعم المستمر
كأحد أصحاب امتياز أمبردو، لن تكون وحدك أبدًا. يقدم فريق الدعم لدينا:
- الابتكار المستمر في القوائم والتحديثات الموسمية
- الوصول إلى الموردين المعتمدين والمواد عالية الجودة
- دعم الموارد البشرية للتوظيف والتدريب لفرق المطبخ والخدمة
- استراتيجيات وخطط لاستضافة الفعاليات
- التحديثات والصيانة لأنظمة الصوت والتقنية
- تدقيق العمليات وزيارات المراقبة المستمرة لضمان الجودة
فريقنا دائمًا في متناول يدك، سواء من خلال الاتصال أو البريد الإلكتروني. للحصول على الدعم أو الاستفسارات أو للتواصل مع فريق الامتياز لدينا، يرجى الاتصال بنا.