المدونة

فانكوفر، كولومبيا البريطانية - 19 يوليو 2025 - افتتح مقهى أمبيردو، أحدث إضافة إلى مشهد القهوة النابض بالحياة في فانكوفر، رسميًا يوم السبت 19 يوليو في موقعه في شارع ديفي في قلب قرية ديفي. شكّل هذا الحدث علامة فارقة ومثيرة للمقهى، حيث جذب عشاق القهوة والسكان المحليين والمارة الفضوليين المتحمسين لتجربة عروضه الفريدة. أظهر الافتتاح التجريبي التزام أمبيردو كافيه بالجودة والمجتمع والإبداع. استمتع الضيوف بقائمة طعام مختارة تضم مزيجاً من القهوة المصنوعة

خطوة أخرى نحو تجربة استثنائية يسعدنا أن نعلن عن الافتتاح المرتقب لفرع جديد لمقهى أمبيردو كافيه - أحدث إضافة إلى شبكة امتيازاتنا المتنامية، ورمزاً لالتزامنا المستمر بالجودة والابتكار. في أمبيردو، التوسع يعني أكثر من مجرد إضافة مواقع جديدة. فالأمر يتعلق بخلق تجارب هادفة لعملائنا في أماكن تعكس قيم علامتنا التجارية. لهذا السبب يتم اختيار كل موقع جديد من خلال عملية دقيقة قائمة على الخبرة. من بين 100 موقع، 5 مواقع فقط هي التي

في عصر أصبح فيه العمل عن بُعد، والجداول الزمنية المختلطة، وريادة الأعمال الرقمية أكثر شيوعاً من أي وقت مضى، يتجه المهنيون بشكل متزايد إلى المقاهي باعتبارها الحل الوسط المثالي بين المكتب التقليدي ووسائل الراحة المنزلية. لا يوفر المقهى المناسب القهوة فحسب، بل يوفر بيئة ملهمة وخدمة الواي فاي السريعة والشعور بالانتماء للمجتمع والأجواء التي تحفز على التعاون. سواء كنت تجتمع مع أحد العملاء، أو تستضيف فريق عمل، أو تعمل على الكمبيوتر المحمول،

في عصرٍ لم تعد فيه المسؤولية البيئية اختيارية، تبرز أمبيردو باعتبارها أكثر من مجرد مقهى، إنها حركة واعية. يقع مقهى أمبيردو في كندا، ويعيد تعريف معنى الاستمتاع بفنجان القهوة اليومي من خلال الجمع بين الجودة والأخلاق والاستدامة في كل خطوة من خطواته. وباعتبارنا مقهى صديقاً للبيئة حقاً، فإننا نؤمن أن القهوة الرائعة يمكن أن تأتي بمسؤولية كبيرة. متجذرة في الطبيعة: القصة الكامنة وراء شجرة الحياة تتجذر هوية أمبيردو حرفياً في الطبيعة. شعارنا،

نظرة في عملية أمبيردو المحلية في فانكوفر القهوة هي أكثر من مجرد مشروب صباحي؛ إنها حرفة تبدأ بتحميص حبوب البن الخضراء. في أمبيردو، نفخر في أمبيردو بتحميص حبوب القهوة محلياً في فانكوفر، مما يضمن أن كل فنجان قهوة يقدم لك نكهة ونضارة لا مثيل لها. ولكن كيف يتم تحميص حبوب القهوة بالضبط، وما الذي يجعل عمليتنا في أمبيردو متميزة؟ دعنا نتعمق في فن وعلم تحميص القهوة، مع التركيز على التزامنا بالجودة

كيفية أن تصبح باريستا في كندا الدليل النهائي لعشاق القهوة هل حلمت يومًا أن تجعل حبك للقهوة مهنة؟ سواء كنت ترغب في العمل في مقهىك المحلي المفضل أو فتح مقهاك الخاص يومًا ما، فإن أن تصبح باريستا هو الخطوة الأولى المثالية في عالم القهوة المتخصصة. في هذا الدليل الشامل، ستتعلم ليس فقط الخطوات الأساسية لتصبح باريستا، ولكن أيضًا نصائح من الداخل، ورؤى عن الصناعة، لمحة عن التجارب الحقيقية في المقاهي الكندية. ما الذي يفعله

في عصر أصبح فيه الوعي البيئي أكثر أهمية من أي وقت مضى، يقف مقهى أمبيردو في طليعة ثقافة القهوة المستدامة. نحن نؤمن أن كل فنجان قهوة لا يجب أن يُبهج حواسك فحسب، بل يجب أن يساهم بشكل إيجابي في الحفاظ على الكوكب والمجتمعات التي ترعى حبوبنا العزيزة. التوريد الأخلاقي لحبوب القهوة تبدأ رحلتنا نحو الاستدامة من المصدر. ينتقي مقهى أمبيردو كافيه حبوب البن بدقة من المزارعين الذين يمارسون الزراعة الصديقة للبيئة ويلتزمون بمعايير

القهوة، المشروب المحبوب في جميع أنحاء العالم، تخضع لرحلة طويلة قبل أن تصل إلى كوبك. من المزارع الخصبة في مختلف أنحاء العالم إلى العمليات المعقدة للزراعة والحصاد والمعالجة والتحميص، يساهم كل خطوة في تكوين النكهات المتنوعة التي يقدرها عشاق القهوة. دعونا نبدأ رحلة لاستكشاف الطريق المثير لحبوب القهوة من المزرعة إلى الكوب، ونغوص في الأساليب المستخدمة في كل مرحلة وكيف تؤثر على الطعم الذي نستمتع به مع كل رشفة. Cultivation تبدأ عملية

التذوق (Cupping) هو طقس قديم في عالم القهوة، ويُعتبر الطريقة الأساسية لتقييم جودة وخصائص حبوب القهوة. تتيح هذه العملية المنهجية لعُشّاق القهوة والمهنيين تقييم جوانب مختلفة من ملف نكهة القهوة، بما في ذلك الرائحة، والنكهة، والحموضة، والجسم، وطعم ما بعد التذوق. في هذه المقالة، سنتناول تفاصيل عملية التذوق، ونستعرض الخطوات المتبعة وأهمية كل عنصر في تحديد جودة القهوة. عملية التذوق: 1. التحضير: قبل بدء عملية التذوق، يتم تحميص عينات القهوة إلى مستوى موحد